告诉他们怎么做,再打成橡子粉,可以做成橡子豆腐和橡子凉粉。橡子果狠煮上一煮,也就不会有那么涩的味儿,可以喂猪。
“你们可以多养猪,就拿这个橡子果来喂猪,也不用为了猪草发愁了。养出来的猪,你们自己杀了可以做成腊肉。”窦清幽教给他们。
里正几个人一听,还能把那些废弃的东西变成有用的换成银钱,都欣喜不已,连连对她感谢,又追问腊肉是咋做的。
窦清幽就把风干腊肉和熏腊肉的法子教给他们,至于调味料,就用他们本地生产的各种调味料,也做出他们自己的独特风味来。做出的腊肉肯定会有人买,尤其是北方各地,他们这边也有不少吃腊肉,只不过是不一样的腊肉。
容华和窦三郎,梁三智几个听的一头雾水,只见里正那些村人感恩戴德的给窦清幽道谢。
“我吃了你们的饭,就教你们一下,你们去准备猪肉和调味料。”窦清幽笑着道。
里正立马让他儿子快去准备。
村里正好有人家买了办事儿的肉,不急着用,就被拿了过来。
窦清幽洗了手,当场教给他们。
里正叫了村里的人都来看,都来学。
虽然听不懂,但看这个里正招了村里的人都来观看学习,窦三郎笑了笑,“这个里正倒是个很不错的里正!”
梁三智也点头,这么个挣钱的路子教给他们,要是换了私心的,只怕关起门来,就怕别的人也学去了。
窦清幽把几条猪肉都处理好,装进坛子里,告诉他们腌制四五天拿出来挂起来风干或者晒干。
走的时候,村人还都聚在村头议论着,有人说要去山上捡橡子果。
长青没听懂也看懂了,“窦四少爷真是仁心宽厚,教那些村人谋生的方法!”
“靠山吃山靠水吃水!他们靠着那么大片山,既然可以吃,就不用再去吃松鼠了。”窦清幽笑笑。
“你是舍不得他们猎杀松鼠吧?”容华看着她。
窦清幽抬眼看他,“松鼠也没肉,皮毛也小,既然有别的办法可以发家致富,那就舍小取大了!”
容华笑笑不语。
他们在建宁府待了几天,窦清幽又去那个橡树村,腊肉可以拿出来晾干了,他们很多人家都学会了磨橡子粉,这次他们一去,就吃到了橡子豆腐,和橡子凉粉。
其他山上也有不少,窦清幽告诉里正,让他们自己会了,也教一教别的村民,做的腊味多了,可以卖到全大楚各地去。
里正感激的应承,窦清幽走的时候,村人给送了一堆各种各样的吃的用的,自家织的布。
窦清幽象征性的收了一点,在马车上堆了一大筐。
窦三郎和梁三智几个看着都笑。
“这个米团子好吃!这个野鸡蛋卤的也好吃!”窦清幽吃到了撑。
回去庄妈妈给她配了消食茶,“我的少爷!你之前水土不服,现在又吃那些杂乱的东西,回头又吃坏肚子!尤其是糯米食,不好克化!”
“水服不服是上次的事了,这次我们带的有土还有水,一路都没事。”窦清幽就是吃的稍微有点多。
这一趟基本不用酿酒,事情也少了很多,差不多和游玩一样。
窦三郎把一路见闻,窦清幽教村人做橡子粉养猪做腊肉的事也都记录在手札上。
到了赣州府,上次没有去成,这次窦清幽跟着酿酒工特意去客家吃了一遍特产小吃,又买上不少沙地板鸭带着。
赶去韶州府的路上,梁三智笑道,“咋像是游山玩水一样了!”
“不能像周公瑾一样,弹指间樯橹灰飞烟灭,也要学一学人家,谈笑间,谈成几单生意!”窦清幽摇着头笑道。
梁三智哈哈笑,“六郎说了,你不让他念书的时候摇头晃脑!说是摇头晃脑学不好!”
窦三郎笑看着,低道一声,“促狭鬼!”
到了韶州府,几个人就笑不出来了。
酒庄里的酿酒工学了酿酒技术就跑出去不干了,跟韶州府的酒商合伙,也开始酿制果酒。纵然有知府大人这个靠山,但强龙压不过地头蛇,那酒商在垄断他们的货源,暗中打压。
尤其是得知梁家酿酒坊酿造的是贡酒,梁家是果酒皇商,更是挖走了好几个酿酒工,还收买他们带来的人。幸亏带来的都是村里梁家同族的人,知道贡酒出事,严重的要诛九族,他们都在九族之列,把这事告诉了梁大智。
“对方什么来头?”窦清幽忙问。
“是韶州总兵的妹夫,钱姜晟。总兵有个妹妹丧夫之后改嫁给了这个钱姜晟,他就借着总兵府的势,在韶州府建起了大酒庄,对我们打压起来。知府大人也越不过总兵府那边,我和容家酒庄的管事已经去找钱姜晟谈过合作,如果能合作,我们退让一步,他那意思,是想通吃!”梁大智把能想的办法都想了,现在是有些无从下手了。
“不单单是通吃,还想拿走果酒皇商资格吧?”窦清幽冷声道。
梁大智脸色难看的点头,“怕是真有这个意思,我都亮出了身份,也表示退让,却还是对我们打压。”
“先查一查这个总兵。”容华早有防备。
梁三智拧着眉,“我们之前去送酒,总兵府还收了的。”
窦清幽看看容华,他有办法?
容华朝她笑了笑,“不用担心,我们先查一查再说。”
看他笑的轻松从容,窦清幽莫名心安,点点头。
照旧查账,看酒庄酿酒情况。
窦清幽却不想原地等消息,带着庄妈妈和窦三郎又到底下各村里去逛游,打探消息。
看到这边也有橡树的地方,窦清幽在村里待了两天,教给村人磨橡子粉,杀了猪教他们做腊肉,还有各种腊鸡腊鱼和腊鸭。
正是年前的一段时间,那些村人学会了,立马就忙活了起来。
第279节
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