蔬菜全部是自己家的种的,只买了鸡鸭鱼肉等荤菜。
这次请的是长期在罗家帮工的乡亲们,大概五六十个人,青蕊准备了六桌,堂屋里摆两桌,院子里四桌。
每桌十二个菜,主菜为土豆焖鸡,甜酒炒血鸭,清蒸鲈鱼,香芋扣肉,小炒黄牛肉,副菜是苦瓜炒蛋,玉米蒸香肠,胡萝卜炖大骨头,素菜有豆角茄子,凉拌黄瓜,清炒莴笋丝,下酒菜是蒜香花生米。
青蕊、何月娘、张氏、廖氏、唐氏、王氏六个能干媳妇,每人负责两道菜,说是两道,却有六桌,还是不轻松的。
廖氏的三弟媳妇许氏负责烧火,王氏的大儿媳妇赵氏,女儿大妞负责洗菜。
青蕊做土豆焖鸡和甜酒炒血鸭这两道菜。
先把洗净的土豆削皮,切滚刀块放进盐水泡一泡,除去部分淀粉,接着把鸡肉皮肉分离,鸡肉和鸡皮分别剁大块,过滚水焯去血水,捞出用冷水冲一冲。
烧锅七分热,把鸡皮下锅熬出油,下鸡肉炒至嫩黄色,下蒜块,干辣椒块,姜丝,放少许盐,炒至入味,接着下土豆一起炒,至土豆呈透明状,再次放盐,酱油炒晕色,然后放水盖住菜开始焖,焖至水差不多干,收汁调味即可出锅。
土豆融入鸡肉的味道,又粉又香,鸡肉的油被土豆吸走,吃着一点也不会腻,土豆和鸡肉的搭配是双赢。
接下来做鸭肉,鸭子在宰杀时要留住鸭血,先把鸭子脖子血管的地方拔毛,菜刀磨锋利,拿住鸭子的翅膀,把鸭头反过来,露出拔毛的地方,快狠准的割一刀。
这时候鸭血会快速流出来,需要另一个人拿碗接住血,接血前碗里放点盐,一边接一边用筷子打圈搅动,直到血全部接在碗里,鸭血接好后不能停止搅动,要搅至鸭血凝成糊状,用筷子能将所有的鸭血挑起来就算好了。
青蕊把洗净的鸭肉剁成块,不用烧热锅,也不用放油,直接把鸭肉放进去炒干水分,接着把辣椒,大蒜,姜丝,橘子皮放进去,如果鸭子不肥,这个时候可以放些油。
接着,米酒,酱油,盐全部放下去。
待鸭肉熟透,把鸭血反复搅拌,加入锅里的热汤,将凝固的鸭血溶散,放些酱油进去,拌均,就可以上血了。
上血的时候,动作要快,把鸭血洒在鸭肉上,用锅铲反复碾压,直到均匀即可。
成功的血鸭,上血均匀,颜色黑亮,味道一绝。
这道菜是鹅田村的特色菜,很多地方不是这样吃鸭肉,大部分人是不用鸭血的。
何月娘看到色香味俱全的血鸭,笑道:“蕊儿,你这道菜的火候掌握得极好。”
“婶子你不知道,我妹子的厨艺在咱们村子是首等,镇上的大酒楼也没她做得好。”廖氏又夸起青蕊来。
有人夸自己的女儿,何月娘不知道有多欢喜得意,也道:“她在家时就是会做菜的,不过嫁人后厨艺又进步了许多。”
面对她们的夸赞,青蕊只是笑了笑,她觉得自己的厨艺还可以。
不到午时,所有的菜已经出锅,一些相熟的媳妇们帮忙摆放碗筷,端菜倒酒,大伙乐呵坐下来,看着一桌子的鸡鸭鱼肉,纷纷夸赞罗家大方客气,一时间,屋里院里说不出的热闹。
二牛在院里说了几句客套感谢的话,大家伙便开动,吃了一会子,二牛每桌去陪了酒,复回到堂屋里陪孙家人单独喝几杯。
孙老太对二牛这个孙女婿越发满意,他会喝酒,比自己那几个滴酒不沾的儿子强多了,以后逢年过节有人陪她喝酒了。
一顿饭吃的尽兴而归,过了许久,村民们对这顿酒席仍旧赞不绝口。
送走了客人和孙家人,廖氏一家帮着收拾了桌椅碗筷,才准备回去。
青蕊留了他们吃晚饭,一来天热,剩下的菜不吃完会坏。二来张家帮她忙活一天了,不请他们吃晚饭太不厚道。
待送走廖氏一家,青蕊洗漱完,把猫儿哄睡后,进了空间。
径直走到药品区,看见接骨丸已经解锁了,她大喜,二牛很快就可以站起来了!
第28章
青蕊把接骨丸从空间拿出来,小心翼翼的塞在了枕头下, 然后躺在床上, 安心的进入了梦香。
翌日, 她在鸟儿欢快的叫声中醒来, 明媚的阳光从窗子透过来,照得房间干净明亮。
猫儿还在睡,估计昨天玩得太累了,她没有叫醒她, 从枕头下拿出药丸, 轻轻出了房门。
院子里,二牛像往常一样正在锻炼身体,今日主要是练臂力,沉重的石砖, 青蕊一点都挪不动, 却被他提起来慢慢举高, 直到越过头顶,才又缓缓放下来。
夏天, 虽是早晨已经很热, 他光着膀子, 满身大汗,汗珠顺着他结实的肌肉滚落。
青蕊站在门口看得出神, 他的身材真好, 都赶上现代那些运动员了。
听到开门声, 二牛停下来, 抬头看去,见到青蕊,露出笑容:“蕊儿,起来了?我熬了粥,洗漱一下吃早饭吧。”
“以后这些活让我来做,你行动不便,别伤着了。”青蕊走过去,拿起旁边的汗巾递给他,担心道。
二牛接过汗巾把脸上身上的汗擦去,笑道:“除了不能站起来走动,我行动还是很方便的,再说了,力所能及的事情我想为你分担一点。”
青蕊很是感动,她觉得二牛除了腿脚不便,没有任何缺点,当然,很快他连腿残这一缺点也不复存在了。
捏了捏荷包里的药,她道:“二牛,事情都忙得差不多了,现在咱家又有银子了,我们去找大夫治你的腿吧!”
虽然她手上有药可以医治他的腿,但是必须找大夫诊治过后,才能把药混合在大夫开的药里给他服用,免得惹人怀疑。
“好。”二牛摸了摸腿,眸光微亮,点了点头。
吃过早饭,狗儿仍旧去张秀才家读书,青蕊收拾了碗筷,给后院的家禽喂了食,夫妻俩带着猫儿去了镇上。
来到山水镇最大的医馆回春堂,二牛面上疑重,双手紧紧握住轮椅,迟迟没有移动。
青蕊很能理解他的感受,以前她每次去医院都很紧张,就怕检查结果不好。
她按住他的肩膀,轻声劝道:“别担心。”
肩膀上传来一股力量,驱散了二牛心底的紧张和不安,他朝她一笑,推动轮椅进了医馆。
医馆里人满为患,都好像在等待着什么,青蕊找人问了问才知道今天有府城的名医来义诊,不收诊费,病人只需出药费就行了。
府城的名医,又是义诊,来看病的人自然多,需要拿牌子号排队就诊,青蕊觉得和现代挂号差不多。
她挤进人群拿到了牌号,已经是一百八十八号了,数字倒是吉利,只是这么多人,要等到什么时候才能看到大夫?
等待是煎熬的,等得越久病人越紧张彷徨,青蕊深知这种发慌的感受,决定出去逛逛再回来,反正现在才看到二十几号,他们估计要到下午了。
出了医馆,一时间不知道去哪里好,青蕊不喜欢逛街,觉得累得慌,让她逛街不如种几亩地来得畅快。
“蕊儿,要不我带你和猫儿去武馆坐坐?”二牛提议。
青蕊忙不迭点头:“好啊,我早就想去看看了。”
“去武馆咯。”猫儿也很兴奋,蹦蹦跳跳往武馆的方向走。
罗羊去世后,二牛一边要照顾猫儿兄妹,一边要在武馆任职,分身乏术,便把兄妹俩带到了武馆,工作带娃两不误,所以猫儿对武馆特别熟悉。
武馆在西街,相对于繁华的东街要僻静一些,武馆很大,二牛说最鼎盛时期里面有上千学徒。只是后来慢慢的没落了些,现在也不过几百人而已。
青蕊这才知道,二牛出事后不但是罗家的损失也是武馆的损失,他不在这里当教头,都没什么人来学了。
鸿飞武馆。
青蕊抬头看了看屋檐上挂着的匾额,金字龙飞凤舞,十分气派。
守门的人见二牛来了,十分热情恭敬的请他进去,一人则快速进去通传。
二牛带着青蕊猫儿进了武馆,里面正在授课,数十名学徒一波,由各班的教头带着练拳,一边练一边幺喝着,十分热闹。
猫儿看得两眼亮晶晶的,激动时竟然跟着挥动着小胳膊小腿。
青蕊见她拳打得有模有样的,活像一个女汉子。
不对啊,她准备把她往淑女方向培养的,咋长歪了?
她正准备问她话,这时馆长从屋里出来了,一边笑着,一边快速走来:“二牛,你来了?”
“馆长。”二牛拱手一礼。
金忠三两步向前握住他的手:“还是这么多礼,不是说了叫我叔就行了。”
“不可坏了规矩,还是叫馆长吧。”二牛坚持道。
金忠叹了口气:“你啊,还是一点也没变。”
“您也没变。”二牛笑道。
金忠掳了掳刚留起来半寸长的胡须,两人对视大笑起来。
寒暄了几句,二牛指着青蕊介绍:“这是我媳妇,李青蕊。”
“二牛啊,你这个媳妇现在可是山水镇的名人了,她种的庄稼出了名的好,尚食楼用了你们家的菜,生意好极了,听说镇上许多酒楼的老板都准备去买你们家的菜呢。”金忠边说边打量着青蕊,心里感叹,二牛可算是有福气的,都这样了还能娶着这么水灵又能干的媳妇。
二牛一脸骄傲:“我媳妇确实非常厉害。”
“哪儿的话,不过是比旁人多花了些心思和精力,生来蠢笨,就想着勤能补拙了。”青蕊被夸得不好意思了,忙谦虚道。
尚食楼的生意最近确实好了不少,也确实与她的菜有关,材料好做出来的东西自然就美味,生意好是理所应当的。
至于那些说要来买她的菜的酒楼老板,青蕊已经放出话去,她的菜在山水镇只供尚食楼一家,无论他们出多高的价。
当初是尚食楼给了她机会,又一次性收走了她所有的菜,让她赚到了第一笔巨款,对她算是有恩,她不能把菜再供给别的酒楼,影响到尚食楼的生意。
尚食楼得知消息,对青蕊赞不绝口,主动找青蕊签了五年供菜协议,价格随着物价上涨而涨,而且是最高价。
青蕊很是高兴,更证实了好人有好报那句话,行事做人更是保持一颗善心。
金忠点点头,不错,有本事却如此谦虚,是个好的,二牛身边有她,他终于可以放心了。
“罗师傅。”正寒暄着,一个约摸八岁左右的男孩从外面走了进来,看到二牛眼睛都亮了,跑到他面前,埋怨道:“你来了镇上怎么不去看我?要不是我今天来武馆,又见不着你了。”
“安小公子。”二牛很是淡定的颔首。
青蕊见小男孩有几分眼熟,又听着二牛称他安公子,这才知道了他就是安县令的儿子安晋。
安晋跳了跳脚:“怎么还叫我公子公子的,你是我师傅,却叫我公子,算咋回事?”
“晋哥哥。”一旁挥着胳膊腿正欢的猫儿听到安晋的声音,立即跑了过来。
靖哥哥?黄蓉?
青蕊忍住笑意,看着安晋伸手捏了捏小丫头肉乎乎的小脸,小丫头也不恼,两人小大人一样问对方过得怎么样。
青蕊扶额,古代的孩子果然不一般。
安晋只是来点卯,待了没多久就被迫带走了。二牛离开武馆后他就没在这学了,安县令在府城请了拳脚师傅在家里教他,准备把他培养成武将,自己没能实现浴血沙场的梦想,只能寄托在儿子身上。
可是安晋并不喜欢现在的师傅,他还是想让罗师傅教他,可惜罗师傅的腿坏了。
二牛也没待多久,他只是带青蕊来认认门,心里惦记着医腿的事情,做什么都有些心不在焉。
从武馆出来,青蕊道:“二牛,馆长对你真好,要是治好了腿,你还会回来吗?”
二牛:“……”
他没有想过这个问题,因为以前他觉得自己的腿永远也不会好了,但是如果他的腿真的好了,他也不会再回来,馆长确实对他很好,但是他不想让媳妇吃苦受累,他想给她好的生活。
第20节
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