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首页药香满园:农家小厨娘 第332节

第332节

    云沐低头就看见云雯那张嬉笑的脸,好啊,臭丫头,居然学会调侃她阿姐了!
    “你这孩子,玉晨哪能一直跟着咱们,他现在落下了那么多功课,不得抓紧时间补回来。”
    云沐突然想到一句话,女婿都是亲儿子,真理啊。
    “下午我和了面,蒸了好些红豆包,饭还要一会儿才能做好,你们饿了就去吃两个包子打个底。”
    云深把一条三斤的鱼拿了下来,那鱼嘴巴还一张一合的,还活着的。
    “怎么买了这么大的鱼。”
    “沐姐姐昨晚说想吃酸菜鱼。”云深把鱼拿进灶房处理。
    云沐昨晚回来后的确是念叨了一句,没想到他们都记在心里了。
    “明天我跟你们一块儿到镇上去,今天我一整天待在家里都快无聊坏了。”
    晚上吃饭的时候,云沐把自己包山种树的事跟方氏他们说了,还说了雇用方宏的事。
    “对了,今天那莫公子让人送了一封信过来。”
    吃饱后,方氏拿出一个信封递给她。
    云沐打开一看,里面有一张图纸和一张信纸,图纸上画的是分店装修的样式,从图纸上看,模样跟她在清水镇的云中鲜有些相似,也是用帘子给隔开了,其余的到没什么特别之处。
    莫修文在信中言明,他已经将开店所要用到的东西都准备好了,人工他会在三天之内安排妥当,剩下的就是等她这边的回复了。
    今天在家无聊时她已经将新店的菜单罗列出来了,这些菜的口味都比较综合,这样会比较经得起各个地方的人的挑剔。
    第二天一大早,云沐一开门就看见等在门外的司玉晨。
    “司大哥,早啊。”昨晚司玉晨并没有像云雯说的那样过来,也不知道是不是在看书。
    司玉晨提着竹篓上前拢了拢她身上的披风。“嗯,今天也要到镇上去?”
    “嗯,在家也没事,去坐着也好。”
    “别太累。”
    司玉晨扶着她上了马车。
    到了镇上后,云深照常将司玉晨送到书院。
    云沐进了后厨,开始准备今天要用到的菜。
    “阿姐,莫公子来了。”
    云沐闻言放下菜刀擦了擦手走了出去。
    这会儿卫生没做好,大门只开了一扇,莫修文就坐在一张桌子前,听见声响,抬头朝云沐看来。
    “云姑娘,叨扰了。”
    云沐走过去在他对面坐下。“莫公子过来是要跟我说分店的事吧。”
    莫修文点点头。“不知云姑娘还有没有别的更好的想法?”
    “饭馆的装潢可以不用太标新立异,莫公子让人送来的图纸上画的就很好了。”太胥镇来往的客商多,在饭馆吃饭只是为了填饱肚子,不需要太讲究情调不情调的,用帘子隔开,也只是为了阻挡旁人的视线,让人吃起来能更轻松些。
    “既然云姑娘也是这样的想法,那莫某一会儿就让人过去传话,开始动工了。”
    云沐将一本册子推到他跟前。“这是我想出来的菜单,上面结合了东南西北各个地方人的口味,不过只有十个菜,其余的菜式需要其它掌勺师傅自己往上面添。”
    莫修文看了看菜单上的菜式,几乎都是能在春冬两季找得到食材的。
    “一会儿我会把这上面的菜做出来让莫公子尝一尝。”
    “不必了,我相信你。”
    云沐愣了一下,她对自己的厨艺有信心没错,但被人这么肯定,心里还是高兴的。
    “莫公子放心,新店开张后我会在那边待到过年。”新店的口碑很重要,她只能顶着大肚子亲自上阵。
    “好。”
    送走莫修文,云沐就回来灶房,把云深给叫了进来。
    “沐姐姐,是不是有什么事让我做?”云深疑惑的看着她。
    “昨天晚上你做的酸菜鱼,我吃着觉得味道不错,不过,细细的品的话,那鱼汤还是粗糙了些,还有鱼肉,火候过了一点,刚才我已经让雯儿挂牌出去了,今天我们的主打菜就是酸菜鱼,我现在告诉你如何能够更好的将这道菜的味道把握好。”
    “谢谢沐姐姐。”
    “不用谢我,我教你,也是在帮我自己。”先前她是冯娟子和云深一块儿教的,两人一块儿学下来,不得不说,云深的领悟力还是要比冯娟子高出许多,所以现在她就主要教云深一人,至少让他先掌握几道大菜的诀窍,能在她不在店里的时候把这边撑起来。
    正文 第两百一十三章有所隐瞒
    “做这道菜,有几个步骤要特别注意,首先,是选材,我们所买回来的鱼是养在有流动水域的河里的,这样一来,这鱼的口感就会比养在鱼塘的更为鲜美。”
    云沐把一条两斤多的人放到砧板上。“还有你片鱼肉时,每一片的薄厚一定要差不多,就像这样。”
    云沐手起刀落的将鱼身上的肉割了下来,整个鱼骨架子和鱼头就扔到了一旁的木盆里。
    “每一片鱼肉,大概就菜刀那么厚,以能够透光为最佳。”
    云深站在云沐身边认真的学着,云沐片了一条鱼肉,剩下的就让云深来。


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