另一边,沈致放下剧本,说:“去拍摄现场。”
助理说:“沈哥,等会儿才有戏要,现在没戏要拍。”
沈致微笑,“马上周粥要做菜了吧?”
助理一听,明白了,马上是周粥的戏份要开拍,去了之后能吃到周粥做的美食啊!助理立即起身,准备行动。哪知坐在旁边的井浩比他动作更快。
井浩快速起身,两步就到了门口,然后回头对沈致说:“哥,快走啊。”
沈致和井浩到了拍摄现场时,看到拍摄现场围了许多剧组里的人,比之前拍戏时的人要多。一些这会儿不工作的剧组工作人员也来了现场。
晚上才有戏份开拍的叶甜也来了。
沈致心里雪亮,大概是中午周粥做的美食吸引了这些人前来。
道具组的工作人员见来了这么多人,脸都绿了。
周粥看到了井浩,同一时间井浩也向她看了过来。对视了半秒,周粥移开目光。
她站到锅灶前,等导演下令开拍。
正式开拍后,周粥洗干净五花肉,然后放到砧板上切成很大的方块。
把锅烧热后,她拿起切好的大方块五花肉,肉皮朝下,放在锅里,摩擦肉皮。
肉皮贴在烧热的锅里,一下一下地摩擦,肉皮上的油被摩擦出来,在锅里发出嗤嗤的油炸的声响。
五花肉皮在热播的摩擦下,毛孔里的杂质被清理干净,猪皮逐渐变黄,渐渐地变成了虎皮状。
焦黄的虎皮状肉皮散发出肉的焦香味,浓而醇。
有工作人员小声道:“这就是大厨吗,煎个五花肉皮都这么香。”
“对啊,不就是锅里什么都不放,直接煎一下五花肉皮吗?这么简单的步骤,为什么能煎得这么香?”
“这是要考虑火候的,大厨就是大厨啊,同样的步骤,人家就是能做到这么香,吸溜……”
井浩看着周粥。她抓着大块五花肉,熟练而沉稳地在锅里摩擦。就像一个有几十年经验的老师傅。
她的眉眼很清秀,像温和的水,又带了点细致,似涓涓细流。很难想象水一样的姑娘,居然能抡得动大锅大铲,轻松地做出无与伦比的美食。
周粥已经把五花肉皮煎干净了,然后用刷子把肉皮表面清洗干净。
刷子灵活利索地在五花肉皮上上下移动,很快将肉皮刷得干干净净。
再把五花肉放到砧板上,切成大小均匀的肉片。肉片切好放到一个大盆里,加入盐,白糖,料酒,酱油,生姜,胡椒粉等调料搅拌均匀,腌制五分钟,等腌制入味。
大概腌制五分钟之后,把肉粉倒进去搅拌。使每一片肉都裹上均匀的肉粉。
然后把竹蒸笼的底部铺上蒸帘,再把之前就处理好的土豆块铺到蒸帘上。
周粥把已经裹好粉的五花肉交叠交错着放到蒸笼里,盖上盖子,开火,等下粉蒸肉蒸熟。
一蒸上之后,导演就喊了cut。等待粉蒸肉蒸熟,开盖煮锅的那一刻再拍。
渐渐的,蒸笼里冒出热乎乎的气,热气里裹含着浓浓的肉香夹杂着大米和糯米的清香。
“好香啊。”
“今天蒸了这么一大盘,等会儿总算能多吃两口。”
“你想多了,没看到这会儿人比中午多吗?待会儿还是得抢,等下手速要快一点!”
“我看你们是在做梦,这道菜做好了之后,是要给演员拍戏的,马上演员就要拍吃饭的戏了,人家吃了还有我们吃的?”
“卧槽忘了这个了,还以为跟中午一样,拍了我们就可以吃了。”
“只希望等会儿演员们拍戏的时候少吃点吧。”
蒸笼里冒出的香气越来越浓,沉浸在这样的香气里却又吃不到,让人只觉十分煎熬。
大概四十分钟后粉蒸肉终于蒸好了,开盖出锅。
棕红色的五花肉肥瘦相间,小山一样堆积在土豆上,被软糯糯的肉粉裹着,通体亮润润的。
所有人都咽了咽口水。
沈致和冯楚楚早已准备好马上开拍。等着粉蒸肉上桌。
张导看了眼粉蒸肉,然后道:“下一条开拍。”
冯楚楚眼睛一亮,立即站到周粥的位置,等导演下令。
她看着近在咫尺的粉蒸肉,深深地吸气,然后导演喊了开始。
她立即进入状态,把粉蒸肉端起来,走到桌前,把粉蒸肉放到桌上,说:“哥哥,快吃吧,你最爱吃的粉蒸肉。”
沈致拿起筷子,冯楚楚也拿起筷子。
两人同时感受到片场所有人的视线,那种带着羡慕嫉妒恨的幽怨视线,如同刀子一样嗖嗖嗖地飞到了他们身上。
沈致下意识想弯起唇角,却忽然想起来这是在拍戏,于是强压下嘴角,去夹粉蒸肉。
第59章 粉蒸肉
筷子夹起粉蒸肉的时候, 肉片微微弹了一下,上面的肉粉也弹动了一下,似乎要掉下来, 又没掉下来, 盈汪汪的,十分刺激人的食欲。
吃下去的时候先碰到的是上面的粉, 上面裹着的粉很软,颗粒感里装着米的清香。米的清香一寸一寸一寸地覆盖口腔。
接着就触碰到了被包裹着的粉蒸肉, 咸到好处的粉蒸肉q弹q弹,油而不腻,白,糯,软, 香!
一片粉蒸肉吃下去,满口都是化不开的浓香。
“cut!沈致冯楚楚, 忘词了吗?”张导黑着脸, 看着沈致冯楚楚, 既生气他们忘词又生气,他们能先吃到粉蒸肉!
沈致:“抱歉。”
冯楚楚:“不好意思导演。”
“重拍!”
冯楚楚夹了一块粉蒸肉放进嘴里,说台词:“哥,你和唯唯姐怎么样了?”
沈致说着台词,吃着粉蒸肉, “就那样吧。”
他们接着说台词, 筷子不停地去夹粉蒸肉。一般演员演吃饭的戏,是不会吃太多的,但他俩一边说一边吃,好像真的是在吃饭而不是在拍戏。
为了保持身材, 一直在控制体重的冯楚楚,以前演电视的时候大部分时间都是假吃,要是真吃,她还要不要控制体重?
但是今天……她的嘴控制不住啊。她第一次演吃饭的戏时,演得这么逼真,好吧,不是演出来的,是真的吃得这么认真。
张导也没法说什么,毕竟这戏就得这么演,演员没有错,只是他的脸却越来越黑了。因为沈致和冯楚楚,边说台词边吃,粉蒸肉很快就去了一大半。
沈致见台词快说完了,这条戏一定会过,过了之后,剩下的粉蒸肉肯定要被瓜分。他眼里微光一闪,故意说错了台词。
当然得到了导演的一阵臭骂,然后重拍,继续吃。
然后冯楚楚又假装说错了台词。继续重拍。
片场工作人员见愈来愈少的粉蒸肉,怀疑沈致和冯楚楚是故意说错台词!这样就可以继续拍,继续吃了!
这俩真是不做人啊!
太不做人了!
这条戏终于拍完,盘子里还剩两三块粉蒸肉。导演喊停,沈致和冯楚楚筷子却继续去夹粉蒸肉。几秒钟的时间,粉蒸肉全部被消灭。
所有人:“……”
从来没见过这么不做人的!
张导看着光溜溜的盘子,脸黑得像黑炭,“休息!”
助理递上纸巾给沈致,沈致接过纸巾,就对上了井浩愤愤的眼神。
井浩给了沈致一拳,“哥,你怎么也不给我留一块!”
沈致笑着,“吃着吃着就忘记了。”
井浩哼了一声,然后目光扫过往休息室走的周粥。之前就知道她厨艺很厉害,但是是吃出来的厉害,亲自看到她烧菜,亲自看到她把食物烹饪出来,有了具象化的观看过程,就对她厨艺的厉害有了真实的感受。
单薄而清秀的姑娘,挺厉害的。井浩单眉挑了一下。
周粥去休息室拿了东西,背着包走出片场,走到影视基地外面,打车。
之前就想着买车考驾照,一直没时间去,等有时间了要赶快去考驾照买车。
她等着车,忽而见一辆车开了过来,车窗打开,一双明亮而澄澈的眼睛从里面探了出来,“周老板。”
是井浩。
井浩说:“你在打车吗?我送你啊。”
“不用,谢谢。”
井浩下巴动了动,“现在快四点了,我要去你家饭店排队,顺便送你。”
周粥不喜欢麻烦别人,她还是摇头。
再一次被拒绝,井浩嘴角微抿,然后把下巴放到车窗上,亮亮的大眼睛直视周粥,像一只乞怜的小鹿,“周老板,你家饭店真是很难吃到,我能走个后门,插个队吗?”
他想,他一般这样对别人撒娇的时候,没有人能拒绝他。
周粥面无表情,“不能。”
井浩:“……”
他的魅力在她面前真的不管用!
此时,周粥说:“我的车到了,再见。”说着她走到右边停下的一辆出租车旁边,开车门进去。
井浩望着出租车开远,沈致不知何时出现,笑着说:“以为自己是大明星就能得到优待,走后门吗?”
井浩有些郁闷地斜了他一眼。大明星的身份不管用,井家大少爷的身份不管用,他的魅力也不管用,周粥就是个“铁面无私”的木头!
他剥开棒棒糖,把棒棒糖塞嘴里,一边腮帮鼓起来,一脸的郁闷。
沈致开了车门进去,“我懒得开车,你开车去酒店。”
井浩握着方向盘,白皙而修长的食指在方向盘上敲了一下,幽幽道:“我要想个方法,能随时吃到周记,而不需要去排队,也不用只有晚上才能吃到周记。”
“嗯?什么办法?让她当你私人厨师?之前不是拒绝你了吗?”
开局一个路边摊[美食] 第77节
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