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开局一个路边摊[美食] 第108节

    周记铁杆粉:“哼哼,周记这么好吃,以后还会更火的,以后还会拉动更多人去西城的,以后还会拉动更多的gdp的。”
    粥粥一生粉:“我们周记就是最牛逼的!粥粥就是最厉害的!”
    而彼时,西城很多老板都忧心忡忡。
    “不知道周老板啥时候康复。”
    周记不营业,这几天,他们生意明显比之前回落了很多。
    尤其感受到回落明显的是周记周围的商铺。
    之前周记生意红火,也带着他们的生意红火,营业额都翻了好几倍,他们以前是拜财神,现在是拜周粥,因为周粥就是他们的财神爷!
    周粥出事,他们比谁都着急!
    他们恨死了那个让周粥受伤的歹徒,时时刻刻都在咒骂他。
    “哎,只盼周老板快快好起来,赶快地营业吧。”
    “要是再不营业……我们可怎么活哟。”
    “周粥快点好起来吧。”
    周粥打了个喷嚏,她揉揉鼻子。是有人在念她么?她又揉了揉鼻子。
    在蒸包子的李青青回头,“师父,你着凉了?”
    “应该没有吧。”说着没有,周粥还是去加了件衣服。虽然已经四月份,天气变暖了,感冒发生还是很正常的。
    加了衣服,她又进厨房。这几天她不营业,但是还是没落下对李青青的指导。
    她闻了闻空气里的香味,问李青青:“闻出什么问题没有?”
    李青青闻了闻,又闻了闻,有些丧气道:“包子皮好像不够香。”
    周粥颔首,然后道:“不用揭开盖子看,你蒸的包子,应该微微有点变形了。”
    李青青讶异,“只是闻气味,都能闻出来包子变形了吗?”
    “等会儿包子蒸好了你自己看。”
    不一会儿,包子蒸好出锅。
    揭开盖子,一大团热气冲出来,热气挥散,白白的大包子出现在眼前。
    果然,包子没有那么饱满圆鼓,有微微塌陷变形,但是是极细微的塌陷变形,如果不仔细瞧是不会注意的。
    “师父,你真是……太厉害了。”她知道自己的师父很厉害,但是每天都觉得师父的厉害程度比她想象中的更厉害。
    周粥用筷子夹起一个包子,仔细瞧了瞧包子,捏了捏包子皮,说:“水面比例不太精准,揉面的力道也不够好。”
    她尝了下包子皮,说:“不过,比之前有进步。”
    然后又尝里面的包子馅,鲜肉滑入口中,她说:“馅儿剁得不够细,肉汁流失了太多,不过你也才学没多久,做到这样已经很好了。”
    李青青先是颓丧,听到后面的话又振奋起来,她拿起一个包子,吃了两口,口齿含糊地说:“师父,我会努力的。”
    “嗯。”
    王兰拿了包子,尝了口,若是以前,她觉得这包子也不错了,但是现在经过周粥悉心教导了厨艺之后,这包子对她来说就很一般了,甚至是很差的地步。
    皮不够鲜美筋道,馅有点柴,没有多余的肉汁使其嫩滑,干干的,口感很差。
    不过,这也是因为她的厨艺变高了,味觉要求就变高了,若是普通人来吃的话,这包子已经算可以了。
    周粥的手还带着护腕不太方便,王兰说:“我蒸一锅包子让她尝味道,对比一下吧。”
    周粥说:“行,那妈你来。”
    王兰开始揉面团,她揉面团的手法完全复制了周揉面团的手法,揉出来的面团光滑,瞧着质地就很好。
    李青青也跟着揉面团,一眼就瞧出来差距,她模仿着王兰揉面团的手法,继续揉。
    把面团密封静置,等待面醒。王兰开始剁包子馅。嗖嗖嗖几下,刀子快速在肉上上下移动,很快肉被剁得细碎,又细又润,红而莹润。
    王兰把包子皮放到上手,加入肉馅,捏褶封口,包子的褶皱团成了精致而漂亮的花样。
    她速度很快,一下一个包子,一下一个包子,看得李青青眼花缭乱。
    周粥观察王兰包的包子,满意地点头。
    很快,王兰做的一锅包子蒸好。揭开蒸笼屉盖子,白乎乎圆滚滚的大包子落入视野。
    每一个包子都圆鼓鼓的,像白胖的娃娃,封口花边又很漂亮,是漂亮的白胖娃娃。
    李青青张嘴,“王姨,你做的包子好好看。”
    王兰却叹了口气,“你是没看到你师父做的包子,比我这个好看多了。我还得继续努力。”
    她做的包子是很漂亮,看着也很惊艳,但是周粥做的包子,是完全的视觉盛宴,仅从视觉上,就让人感觉到无与伦比的美绝妙滋味。
    王兰说:“快尝尝。”
    李青青迫不及待,拿了一个大包子,手里的包子色白.面柔,指腹捏着的时候弹弹的,外皮淡淡地冒着白雾,白雾里有面粉的清香和肉的鲜醇。
    她一口咬下去,细腻柔软的包子皮贴着舌头,很快就有汤汁爆破出来,鲜美得像咀嚼过一口肉汁醇滑的肉馅。
    咸鲜可口,不油不腻,吃了只叫人回味无穷。
    李青青大口大口地吃着,“好吃,好吃!”
    王兰却关注着周粥,有些紧张,有些期待,“粥粥,你觉得我这次蒸的包子怎么样?”
    周粥吃了一口,笑道:“妈,我感觉一笼包子不够我吃。”
    王兰眉开眼笑。
    周粥又吃了几口包子,忽而电话响起来,她接了电话,听了电话内容,问道:“厨王争霸赛?你们确定要请我?”
    第81章 录制
    周粥:“厨王争霸赛?你们确定要我参加?”
    对面又说了一些话, 周粥沉吟,“我考虑一下。”
    挂了电话后,王兰立即问:“什么争霸赛?”
    周粥说:“是近期举办的一个厨艺比赛, 邀请我去当下一期比赛的嘉宾。”
    李青青瞪大眼睛, “让师父去当嘉宾?厨王争霸赛我知道的!最近在进行的厨艺大赛,比赛在第一卫视播放呢!”
    王兰愣了愣, “第一卫视播的比赛?”
    第一卫视是除央视外,卫视里最厉害的电视台, 收视率常年霸榜第一的电视台。
    周粥说:“嗯,下一期比赛邀请我去当嘉宾,做下一期的临时评委。”
    “哇!做评委,厉害了!”李青青惊讶不已。
    “只是一个临时评委,定位和地位与那些专业主评委不一样的。临时评委对比赛的结果作用性不大, 那些明星什么的也有去。”周粥抬眼,“我想, 主办方邀请我去当临时的评委, 大概不是因为我的厨艺有多好, 是因为我这段时间在网上的热度不错吧。”
    李青青张了张嘴,“也是,如果他们知道你的厨艺有多好的话,就不会只让你当临时评委了,就让你当专业主评委了!”
    周粥还是缺少证明自己能力的荣誉。她只是开的店很火, 在食客们心中封神, 却没有在厨艺界拿到有含金量的荣誉,她甚至连一场稍微有点名气的厨艺奖项都没拿过。
    所以主办方不可能让她去当专业主评委的。让她去当一期嘉宾,当一期对比赛结果没什么大影响的临时评委,都是因为她最近在网上火, 热度高,所以希望用她来引流。就像那些明星去当临时评委的作用一样,主要目的是引热度引流。
    “师父,那你去吗?”
    周粥捏着下巴,说:“原本如果有时间的话,我打算作为选手去参加这个比赛,去和别的优秀同行切磋学习的,但是考虑到没有时间,我之前就没去参加这个比赛。”
    “但是现在人家邀请我去当一期临时评委,当临时评委,也能近距离学习那些优秀的同行,而且就一天时间,我有时间去。”
    “所以师父你打算去?”
    周粥想了想,“嗯。”
    “哇!那师父你就要上第一卫视了诶!”李青青激动不已。王兰也很激动,之前上西城卫视就已经很激动了,现在可是上第一卫视!西城卫视可远远比不上第一卫视!
    周粥倒是很平静,她想着,下一期比赛录制是在几天后,她抬抬手,摸着手上的护腕,明天护腕就可以取下来了。
    周粥同意去当临时评委后,主办方工作人员给她发了一份资料,主要是关于比赛内容和比赛流程的信息。
    比赛地点在c市,周粥提前两天去了c市。周父周母陪她来的。参加完比赛正好可以和父母一起在c市旅游旅游。
    到了c市酒店,休息了一会儿后。周粥和父母一起去吃c市有名的美食街。
    臭豆腐,口味虾,糖油粑粑,香酥薄饼……各种美食吃了个遍。
    周长摸着肚子,吃着碗里的臭豆腐,黑乎乎的臭豆腐,闻起来很臭,吃起来却很香,黑乎乎的外壳焦脆,里面的豆腐又嫩嫩的。周长生咀嚼着,说:“粥粥,你还没做过臭豆腐。”
    “爸你想吃我做的臭豆腐?”
    “粥粥做的臭豆腐肯定好吃。”
    周粥咬着酥饼,说:“等我们回去了,我就做臭豆腐给你吃。”
    周长生开心地咧了咧嘴。王兰他擦了嘴角的油,然后问周粥,“粥粥,你要第一卫视了,紧不紧张?”
    周粥说:“还好,没什么紧张的,我又不比赛,我是评委。”
    其实如果自己是参赛选手的话,她好像也不会太紧张。
    王兰点头,“你不紧张就好。”
    闺女不紧张,她倒是很紧张,粥粥上第一卫视,当厨艺比赛的评委,她生怕粥粥出什么差错 。不过见粥粥很淡定的样子,她稍微放心了一些。
    回酒店后,周粥了解了一下厨王争霸赛的四个专业主评委。
    一个是上届冠军,一个是国内第一美食评论家,最后两个是享誉国内外的名厨。
    除了四位专业主评委,每一期比赛都有一个嘉宾做临时评委,临时评委一般都是比较有名气的人,过去的几期比赛临时评委有著名歌手,有当红影后等等。
    下一期就是她。
    她似乎什么准备都不需要,到时候只坐在临时评委席,稍微点评几句就ok。而且她的点评对选手的成绩没有什么大影响。
    任务还是很轻松。任务轻松,时间短,可以近距离了解优秀的同行,还有钱赚,很划得来。
    比赛那天,周粥直接去了比赛地点。工作人员领着她去休息间,和周粥确定了比赛大概的流程,离开之前,工作人员犹疑了下,“周小姐,要上镜的话,我建议您还是化一下妆吧?”
    周粥懒得化妆,收拾得干净整洁就行。她说了声谢谢。


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