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首页开在末世的中餐厅 第122节

第122节

    64.64
    大家看着小蒸笼里面小巧玲珑的小笼包, 纷纷的忍不住哇了一声。
    “除了小笼包之外,今天还会给大家带来生煎包。”郝萌一边说, 一边开始制作生煎包。
    因为有系统的帮助,所以小笼包会保持最好的状态。
    郝萌不需要担心会因为放太久的缘故影响小笼包的口感。
    郝萌将制作生煎包的材料给拿了出来。
    低筋面粉,酵母, 泡打粉,还有盐。
    在里面加入水,揉成团, 然后用透明膜覆上, 放置一边。
    还有拿出肉皮,旁边的小锅烧开水,将肉皮放下去,再加入葱结姜片。
    厨房的位置非常的大,而且宽阔,足够郝萌有条不絮的完成美食。
    等筷子能够穿透肉皮, 再将肉皮,然后剁成肉糜, 当然了,也可以用搅碎机,不过,搅碎机弄出来的, 始终少了点口感。
    不过, 也需要很熟练的功夫才能够将肉皮剁成的肉糜。
    一般都是用搅碎机的。
    不过, 系统公司对美食要求非常高的, 自然不会用搅碎机。
    郝萌将肉糜小火熬制,然后倒入一个干净的盒子里面冷藏。
    再拿出一个干净的碗,加入葱姜,然后把冷藏好的肉皮冻拿出来,绞碎成细小雪花状。
    再拿出一块精瘦的肉,剁成肉糜,加入肉冻碎,再加入白胡椒粉芝麻油之类的进行调味。
    然后将面团揉成一条,切成平均的一小块,然后擀成圆形的面皮,加入平均等量的馅料,捏着面皮转捏折纹,将包胚制作好,再在包胚的位置加上葱花和白芝麻。
    将包胚抹油,放在平底锅里,平底锅里也要加点油,然后煎置底部金黄,然后加入一碗清水,等差不多的时候,再撒上一点葱花和黑芝麻,原本包胚里面有葱花和白芝麻了,为了美观和更加的诱人,表面上也加入黑芝麻和葱花两种调料。
    在小火几分钟,便好了。
    在此期间,生煎包香喷喷的味道已经传遍了整个中餐厅。
    系统还真的越来越坏了,再给大家展示的时候,不会将味道限制住,全部的人都能够闻到,可偏偏能够闻到,却不能够现场吃到,这才说最为折磨人的呀。
    郝萌将生煎包四个装在了碟子上,然后又拿了一笼小笼包,一个小蒸笼里面有六个小笼包,然后再端上一杯豆浆。
    今日份的早餐就完成了。
    郝萌拿了两份,一份给刘悦悦,一份给自己。
    刘悦悦作为直播那边请过来的宣传明星,自然是要吃吃看,给大家宣传一下呀。
    小张在看到郝萌将两份包子递给刘悦悦的时候,差点没有忍住想要抢过来。
    不行不行,他必须要忍住,专心工作,等一下就可以吃了!
    小张在心里面暗暗的都自己说,然后见注意力全数的放在两人身上。
    郝萌开始介绍,“这个是小笼包,这个叫做生煎包,大家可以看到,我在制作两个包子的时候,虽然材料是差不多的,但是手法完全是不一样的,两者制作出来的方式,也完全不同,所以,所呈现出来的味道,也是不一样的,那么现在我们就要吃一下这两个包子,给大家介绍一下是什么的味道的吧。”
    郝萌先吃的是生煎包。
    用筷子夹起一个生煎包,生煎包的外表包底金黄光亮,上面点缀着芝麻和葱花,诱人无比。
    郝萌轻轻的咬了一口,外面的表皮香酥软滑,而里面则是鲜嫩多汁。
    外面表皮有一层薄薄的酥皮,吃起来有点油,但是却丝毫不腻,一口咬下去,上面白色的□□部分香软无比,然后是里头的料汁,馅心汤汁饱满,味鲜浓郁,肉味非常的浓厚,紧接着就是那一层酥皮了。
    美味的口感,是十分有层次的,明明是一个食物,却有不一样的口感和味道。
    生煎包里头也有汤汁,咬破一个口子,然后喝一口汤汁,留下一点汤汁和肉馅,然后再一口咬下去,不知不觉之间,郝萌就要已经将生煎包给吃完了。
    她扭头看向了旁边的刘悦悦,“生煎包的味道如何?”
    刘悦悦学着郝萌的样子吃生煎包,夹起生煎包,生煎包脆烫脆烫的,刘悦悦也等不及它凉了,一咬开,里面浓而不腻的汤汁就出来了,鲜甜无比,上面白白的肉皮部分似乎是融入了汤汁的味道,极为的好吃,再配合下面香脆金黄的部分,又香又脆!
    太好吃了!
    刘悦悦大大的眼睛惊喜的点了点头。
    “接下来就是小笼包了。”郝萌喝了一口豆浆,然后将目光落在了小笼包身上,“吃小笼包的时候要比较小心,因为小笼包的皮薄如蝉翼,你一个不小心的,就会将面□□给弄破,到时候汤汁全部流了出来,那么这个小笼包,也别吃了,因为□□里面的汤,才是小笼包的精华。”
    在从前的一些店里面,有些店家在端小笼包上来的时候,还会送上一叠酱料。
    不过,郝萌从来不会去蘸酱料的,小笼包最为独特的魅力,就是本身的汤汁香甜的味道,原汁原味的小笼包才是最好吃的,也是最完美的。
    当然了,系统也没有给郝萌提供蘸料。
    郝萌用筷子夹起了小笼包,除了筷子以外,还要准备一把勺子,勺子的大小,要差不多正好的放下一个小笼包。
    勺子不是担心小笼包里面的汤汁露出来,而是为了更方便的吃,一个完美的小笼包,外皮是不会轻易的就破掉的,如果真的很容易就坏掉了,那也说明,小笼包的口感并不好。
    小心翼翼的将小笼包放在了勺子上面,小笼包白白嫩嫩,透过了薄如蝉翼的皮,可以隐隐约约的看到里面的汤汁馅料,仿佛是一个调皮的水娃娃。
    轻轻的咬开一个口子,小笼□□虽然薄,但不会软踏踏的,隐隐约约的带着一点韧,香韧的外皮也融入了汤汁的香甜,让人迷恋不已。
    小笼包开了一个口子,里面汤汁的模样彻底的露了出来,泛着一点点的油光,无比的诱人。
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