“怎么了?”
“有个厨师在接受盘问后,趁人不注意跑进了后厨,我看到之后就跟了上去,发现他将一些肉制品藏了起来。”
“看看去。”
韩彬去了后厨,一名穿着厨师制服的男子站在案板前,两名警员一左一右坐在他的两侧。
韩彬打量了他一番,男子看起来有些紧张,“你怎么称呼?”
“我叫魏长盛,是这家餐厅的厨师。”
“你刚才为什么跑到后厨来?”
“我……我老爸特别喜欢吃羊肉,但羊肉又比较贵,平常也舍不得吃,所以我就想带一些回家,做给他吃。”
“你在偷餐厅的东西?”
“不不,不是偷。”
“你们店长知道吗?”
魏长盛犹豫了一下,摇头,“不知道。”
“那你告诉我,这不是偷是什么?”
“真不是偷,您对我们这个行业不大了解,像我们这些厨师……怎么说呢。这么跟您讲吧,我们餐厅管理的比较严格,一些食材只能当天用,过了今天就不给客人吃了。那这些食材瞎了又可惜,我们有时候也会自己带回家吃。”
韩彬道,“我只听说过,厨房有用不完的食材,厨师可以随便吃,但没听过可以带走。”
“我们餐厅和其他餐厅不太一样,因为我们是烤肉店,不太适合吃大锅饭,规定可以带食材回家吃,也算是员工的一项福利吧。”
韩彬虽然觉得这种说法有些不靠谱,但毕竟隔行如隔山,也没准有些餐厅特殊。
“之前,警方已经明确的说过,店里的食材都要封存、检测,你没听到?”
“我听到了,我就是觉得这些食材都拿去送检太可惜了,等检查完了都不能吃了,多浪费。而且检测也不需要太多的食材,我就想着拿走一些。”
王霄道,“你可不是拿走一些,而是将绝大多数羊排都拿走了,还将他们藏在了柜子顶部,怎么看都像是处心积虑的隐藏。”
后厨的墙壁上有一组柜子,大概有一人多高,柜子顶距离房顶有十几公分的缝隙,将食材放到那个缝隙里,正常人的高度很难看到。
“警察同志,我说的都是真的,就是想拿回家让老人吃。”
韩彬走到后厨的桌子旁,查看摆放在上面的食材,都是羊肩排,足足有几十块之多。
“你认识陈子河吗?”
“谁叫陈子河?”
“死的那个人。”
“我不认识,我都没见过他,我就在后厨忙。”
“那你为什么要毒死他?”
“警察同志,我冤枉呀,我一直没有出过厨房,我怎么可能毒死他。”
“我看过他的餐桌,其中就有羊肩排,说明他有可能是吃羊肩排中毒而死,你偷藏羊肩排的这种行为,让我不得不怀疑你就是凶手。”
魏长盛吓得牙都打颤了,“警察同志,陈子河的死跟我一点关系都没有,这些羊肩排都是好的,没有毒,不相信的话,我可以做给您吃。”
韩彬笑了,“别介,我还没活够。”
“您说的是啥话呀,我可不敢害您,这些羊肩排真的没毒。”
韩彬语气郑重,“魏长盛,我告诉,欺骗警方后果是很严重的。”
“我知道。”
“你不知道。
现在是涉及到一起故意杀人案,别管你出于什么目的这么做,只要影响了警方的调查,都可以被认定为妨碍执法公务,这个罪名是可以入刑的,明白吗?”
王霄拍了拍他的肩膀,“老兄,想清楚了,一家三代可是都要受影响的。”
魏长盛低下头,脸上满是纠结的神色。
“说话呀?”
魏长盛捂着胸口,“我不舒服,我想休息一下,我喘不上气。”
“需要帮你叫120吗?”
“不需要,我就是紧张,休息一下就好了。”
韩彬挥手,“带他去隔壁的餐厅休息。”
“是。”
商场发生了刑事案件,整个商场都已经被清场了,韩彬想借用哪个店铺都没问题。
韩彬道,“把餐厅的经理刘萍叫进来?”
没多久,冯娜就将刘萍叫了进来。
韩彬重新审视对方,三十多岁,很干练的一个人,“刘店长?”
“你在这家店工作多久了?”
“有三年多了。”
“当了多久店长?”
“有一年多了。”
“你在餐厅里都负责哪些工作?”
“除了财务方面,其他的工作都有我抓总。”
“后厨也归你管?”
“是。”
“你们后厨的厨师长是谁?”
刘萍道,“我们餐厅和其他餐厅不大一样,就是以烤肉为主,厨师的主要工作就是分割和腌制食材,后厨的工作相对简单,对厨师的要求也不高,就没有设置厨师长的职位。”
“哦,那你的权力挺大呀。”
“还行吧。”
“一些当天用不完的食材,你们餐厅是怎么处理的?”
“如果能冷冻,我们一般会冷冻保存。如果不能冷冻的话,我们一般会让员工吃掉,绝对不会放到第二天再让客人食用。”
“那如果员工吃不完呢?”
刘萍道,“扔掉。”
“扔掉会不会太可惜了,有没有可能让员工带回家吃?”
刘萍抿了抿嘴,往外面瞅了一眼,“公司没有明文规定,我们也不是很鼓励,但有时一些食材难以保存,扔掉又觉得可惜,也有一些厨师会带回家吃,我也会睁一只眼,闭一只眼。”
“也就是说,你们餐厅默许厨师将剩余的食材带回家。”
刘萍点点头,“对。”
王霄道,“你们餐厅的这种规定还挺奇葩,长期这么干下去,后厨还怎么管理,岂不是乱成了一团麻。难免会有人起私心,将餐厅的食材偷回家。”
“您说得对,我们以后会加强管理。”
“魏长盛这个人来店里多久了?”
“一年左右。”
“工作情况怎么样?”
“还行吧,挺能吃苦的。”
“以前他有没有将餐厅的食材带回家?”
刘萍犹豫了一下,“有。”
“你没阻止?”
“那些食材都已经腌制过了,没办法重新冷冻,放到明天吃又不新鲜,扔了又可惜,他想带回家,我也就同意了。”
“以前你们店有没有发生过食物中毒的情况?”
“没有,这个绝对没有,我们餐厅都是使用的最新鲜的食材,不光要保证客人的健康,还要保证口感。”
韩彬道,“先谈到这,你先出去吧。”
“韩队长,对我们餐厅的调查,大概什么时候能结束?”
“这个还不好说。”
“那我们什么时候能重新开业。”
“等通知吧。”
刘萍轻叹了一声,离开了后厨。
韩彬吩咐道,“将餐厅的厨师叫进来,我要一个个的询问。”
“是。”
没多久,又走进来了一个厨师,又高又廋,看起来和韩彬年龄相当。
“你怎么称呼?”
“我叫郝少波。”
韩彬指了指对面的椅子,“坐下说。”
“郝少波,你在这家餐厅工作多久了?”
“有一年了。”
“一直在后厨工作?”
“不,我一开始是餐厅服务员,有时候也会来餐厅帮忙,后来店长看我在后厨干的还行,就让我调到后厨当厨师了。”
“看来你的厨艺不错呀。”
“也还行吧,我主要是负责分割和腌制的工作,比较简单,我们餐厅是连锁餐厅,基本上已经产业化了。”
来自未来的神探 第909节
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