今天到的人实在是多,菜少了,光剩米饭口感没有那么好。如果再加上点虾米什么的,那吃起来就很香了。
“小虾米?有。”孙女要的东西,楚奶奶翻箱倒柜的找。
哪怕家里没有,借也要给她借来。
把厨房翻了一个遍,还真的没有。没关系,老楚家没有,那老姜家肯定有。
“小乔!我上你姜爷爷家里去借点。”楚奶奶说着就走了。
小乔刚想说不用了,剁点肉沫下去也一样,可一回头,人没影了。
这老太太跑的还真是快,手脚麻利地不亚于年轻人。
肯定是在家里勤快劳动惯了的。
把肥肉剔出来切成小块准备熬油,瘦肉剁成了沫,加盐巴抓了抓搁一边。然后开始把土豆和红萝卜去皮洗净,先切条状再切丁,放在砧板上备用。
楚奶奶回来的时候,手里拿了一大包的小虾米。
笑着递给小乔:“这是你姜爷爷给的,听说你在家里做饭,他也来了。小乔!你这都准备好了吗?”
“基本上差不多了。”小乔接过小虾米抓了一把出来,放在水里面洗了洗,“奶奶!咱们家是用电饭锅煮饭还是用钢筋锅煮饭?我看这么多人吃,电饭锅煮怕不够吧!用钢筋锅怎么样?”
“行!你说用什么就用什么。”楚奶奶把家里特大号的钢筋锅拿出来,“看这个行吗?”
“嗯!差不多了吧?”小乔把砧板上的排骨剁了剁,放进锅里,兑上水,又切了几片姜下去,“奶奶!家里有白萝卜吗?”
“有。”楚奶奶在橱柜的底部真的掏出来一大萝卜,“给。”
“诶!齐了!”小乔把那萝卜三两下的去了皮,切成几个大块儿,再从中间切个十字,一个大块立马变成了四个小块。
看着小乔手脚麻利的处理着那些食材,楚奶奶感觉眼都花了。
说实话,要不是自己亲眼所见,她真的不敢相信这么一个小姑娘做起事情来这么干脆利落。
远的不说,就说在她家长大的玲玲,这么大了连厨房都没有进来过。煮菜做饭,洗碗的就更别提了,碰都没有碰过。
十指不沾阳春水,完完全全的一个娇小姐。
哪里像她的小乔这么能干?穷人的孩子早当家,这话说的一点都没错。
楚家用的是煤气灶,罐装的。这种东西只在大都市才有,小地方根本就没见过。
楚奶奶怕小乔不会用,想要过来帮她点火,还没动手呢。
就见小乔熟练地打开煤气罐,扭动了灶上的开关。
“轰!”
蓝色的火苗猛地窜起,没见她一点惊慌,麻溜的把锅搁上,将砧板上的肥肉全部扫进了锅里。
没过多久,一阵肉香飘出了窗户。
肥肉的油炸的差不多了,小乔倒了一点大豆油锅里,拍了两瓣蒜,切了一片姜下去,那香味瞬间窜起,飘得四处都是。
把瘦肉沫下锅翻炒变色,下胡萝卜丁,土豆丁,小虾米,搁盐搁酱油继续翻炒,最后把那洗干净的米也倒下去一起炒。
楚奶奶从来没见人这样子做饭的,惊诧的连嘴巴都微微地张开了,好几次想出声询问点什么,又怕孙女不高兴。
煮饭怎么还得把生米放锅里炒呢?这是什么做法?她活了一把年纪了也没见识过。这倒是真的,小乔做的这种咸饭是沿海人的一种做法。把米放锅里炒,是让每一粒米都吸饱菜的美味汤汁。这样煮出来的咸饭比较入味,也比较鲜咸味浓。
楚奶奶不知道,以为是她们家乡的一种做法。可她说这是什么咸饭,闻着这味儿的确很香,不知道吃起来怎么样。
放了那么多料下去,又是肉沫,又是虾米的,肯定味道错不了。
炒的盐味精差不多都化了,再拿出那大钢筋锅来,全都倒了进去,加水,水面满过米,略高三厘米左右。
大火烧开,改小火,慢慢焖,慢慢收水。
小乔怕饭煮多了容易糊,在边上一直守着,时不时地就把那大钢精锅给转一转,换个方向焖。要是受热点不均匀,饭会夹生,甚至还会一边熟了一边没熟。
楚奶奶一看小乔的手艺,就知道她是个有经验的。用钢精锅焖饭,你可是得要点手艺的,弄不好一锅饭就毁了。
看她这么娴熟的焖饭技术,楚奶奶自叹不如。用钢精锅焖饭,越是焖的多,难度越高,不是一般人能够做到的。
小锅的还好说,楚奶奶估摸着自己能够焖好,像这么大锅的,她绝对弄不好,绝对要糊掉。可她站在厨房这么久了,一丝糊味都没闻到,孙女这手艺她真是服了。
要是说出去,全大院都不会有人相信。那么多人吃的饭,用钢精锅焖,还想不糊?真的是不可能的。
不可能的事情,她的孙女做到了,还做的很好,楚奶奶心里特别高兴,自豪。
咸饭的香味从厨房飘到了客厅,把楚建军他们吸引的差点流哈喇子。说真的,他们好久没闻到这么香的味儿了,今天算是来着了。
“你们在吃什么好吃的?怎么那么香?”
门外,洪晴阳跟黄笑良走了进来。洪晴阳一向生性活泼豪爽,从小跟屋里的几个人都是一块儿长大的,说话嗓门很大。
黄笑良不一样,屋里的人除了姜彦洲,他一个都不认识。
“姜哥!小乔同学呢?”在姜彦洲面前,黄笑良从来不敢放肆。
他很清楚姜彦洲的为人,也很明白小乔跟他之间的感情。自己对她的那一份心思,估计这辈子都不会有机会了。适当地保持距离,不管对谁都是最好的。
“厨房里呢?黄笑良!你怎么跟洪晴阳一起?”不是姜彦洲要八卦,是觉得很诡异。
洪晴阳不是一直眼高于顶的吗?连方剑她都看不上,怎么会看上了小地方出来的黄笑良?不会是故意演戏的吧?好堵住洪晴阳奶奶逼嫁的嘴?
她奶奶可不止一次说过要把她嫁掉,一直就没嫁掉呢?不会是今年就真要嫁掉了吧?
“我们一起怎么了?”洪晴阳一把挽住黄笑良的胳膊,很亲密地将头靠在他肩上,“告诉你们,都听好了,这是我男朋友。”
黄笑良一把推开身边的女人:“你胡说什么?我什么时候成你男朋友了?”
不就自己来京都一趟,也不知道是怎么搞的,在火车上就遇到洪晴阳了,然后还很巧合地成为了上下铺。
一路上她都黏着自己,抓住不放,哪怕他去上个卫生间也跟着。下了火车,也不等姜彦洲派人来接了,带着他和托运来的货,直接就来到了大院。
然后就来到了这儿。
“黄笑良!我告诉你!我看上你了,想逃都没门。”在发小面前被黄笑良落面子,洪晴阳很生气。
一发恨,就说了山寨女土匪才会有的台词。
小乔端着一大锅饭,正好走出来,听见了,“噗呲”一声笑了出来。
第314章 我看上你了,想逃都没门
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