小河洗鱼切鱼,杨月梅剁肉泥!
而他则是先做“仙迷汤”。
每年过年的早饭加中午饭,就这一顿。
猪脸肉、鸡肉丝、虾仁、鲍鱼丝、豆腐丝、豆芽……
趁着小米不注意,偷偷把海参切成小丁放了进去。
这要是让她看到,就不敢吃了。
弄好以后,淋上水淀粉和鸡蛋液。
滴上几滴香油。
出锅
这个时候,其他人的材料都已经准备好了。
“吃饭了!”
随着周小川的一声吆喝,其他人都过来盛饭了。
小米吃着碗里的汤,频频点头,“哥,这个你放了什么啊!这么鲜?”
杨月梅也是一阵奇怪,“是啊,比以前好喝多了。”
周小川便随口说了出来。
只是把海参给漏掉了。
等小米将一大碗给吃完了,露出底下的肉粒,一脸的疑惑。“哥,这什么啊?”
“你自己不会看啊?”
小米闻言迟疑了一下,“哥,你不会放海参了吧?”
“我刚刚做的时候,你又不是看不见,那个应该是鲍鱼吧!”
听到他的话,小米哦了一声。
但是她还是深深的怀疑。
不过这个时候说啥都晚了,吃都吃完了。
周小川看着对方怀疑的眼神,赶忙岔开话题,“娘,你一会给我切一点土豆条,手指那么粗的。”
听到儿子的话,杨月梅一阵的奇怪,“切那么粗干嘛?”
“我有用。给你们做好吃的。”
每次都是吃那几样,都腻味了。
给他们换换口味。
等他们吃完饭的时候,外面的空气中,已经飘出来阵阵的香味。
这是谁家动作比较快。
已经开始炸起来东西了。
而且还是菜籽油炸出来的,味道特别的香。
现在缺油,所以很多家里几个月前,就开始减少油的开支,就等着过年这一天能够炸点东西。
两个锅,一口锅煮咸鸡咸肉这些腊肉。
剩下一口锅用来炸东西。
不过做这些之前,他先炸了一份薯条。
不然一会炸了别的东西,油里面就有味道了。
又用新鲜的番茄,加白醋和白糖,熬了一份番茄酱。
其他人看着着周小川的动作,都是一阵的好奇。
小米伸出头来,一脸的好奇,“哥,土豆你炸他干嘛?好吃吗?”
“不好吃,这个是我自己吃的。”
周小川忍不住逗了她一下。
小米闻言对着他哼了一声。
拿起来炸好的土豆条,尝了一下,“还好吧!不过味道一般般。”
周小川闻言没有搭理她。
将番茄酱熬好以后。
拿起薯条蘸了一点番茄酱,尝了一下。
味道还不错!不比肯德基差。
随后示意其他人试试。
周小米肯定是抢着试了一下,随后眼睛一亮,“哥,蘸了这个东西味道好好吃啊!”
杨月梅和周小河两人尝了一口,都是频频点头。
周小川见状笑了笑。
这玩意经常吃很容易腻味。
后世他也吃腻了。
但是第一次或者偶尔吃的话,味道还是相当不错的。
酸酸甜甜,老少皆宜。
几个人分着吃把薯条干掉一大半,剩下的打发小家伙去堂屋自己吃。
剩下的几个人便开始做东西了。
鱼块裹上鸡蛋和面酱,炸酥鱼。
炸油饼、炸肉丸子、炸韭菜盒子。
最后想到一以前吃的河南特色,炸芝麻叶也是挺好吃的。
又弄了点芝麻,加上超薄的面皮。
炸了一个芝麻叶。
最后想了想,又炸了一个炸鸡腿。
几个人从炸东西开始,嘴巴就没有停下来过。
吃的是满嘴流油。
弄好油炸的东西,下午就开始准备菜了。
费时间的先做起来。
剩下的等快吃饭的时候再弄就可以了。
等到下午四点左右,赵启年夫妻两个提着东西过来了。
杨月梅几个人出去招呼人了。
周小川则是留下来开始弄了起来。
一个小时以后,一桌子的菜终于做好了。
酥鱼汤、红烧肉、冬笋炒虾仁、土豆炖牛肉、红烧大黄鱼、清蒸石斑鱼、鲍鱼海参海鲜汤。扇贝炖蛋、爆炒肚片、干煸肥肠。
十个菜。
又叫十大海!
寓意十全十美。
赵启年看着桌子上的菜,就算是吃过几次,但还是忍不住惊叹啊!
“你小子注意点啊!这要是让人看到了怎么办?”
周小川闻言笑了笑,“这大年三十的,谁会往别人家跑啊!”
赵启年点了点头。
也是,大年三十没人到处乱窜。
就算是小孩子给长辈吃岁,也是等吃了饭,天黑了以后的事情。
这也是规矩。
众人便上桌子开始吃饭起来。
小米嘟着嘴巴说道:“我好想放鞭炮啊。”
其他人闻言相互看看了,叹了口气。
周小川闻言揉了揉她的头,“我买的有擦炮和甩炮,吃了饭你去玩。”
现在不让贴对联、不让烧香、不让放鞭炮,没什么过年的味道。
倒是小孩子玩的花炮倒是没人在意。
小米闻言这才嘿嘿一笑。
女人喝果汁,男人喝酒。
老赵点名了要喝那天喝过的茅台酒。
几人边吃边聊。
聊到赵青青的时候,赵启年夫妻俩情绪有点低落。
“哎,往年青青都在,今年就缺了她。”
赵奶奶说完,抹着眼泪。
而杨月梅在旁边叹气:“哎,小河初三就要走了。”
气氛一下子就低落了下来。
脑海带着一扇门 第628节
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