先利用锅里的底油将葱蒜末爆出香味，接着将切好的青红椒倒进锅里大火煸炒，一边炒一边用炒勺拍打辣椒。
    这不仅能让辣椒熟得更快，也能让辣椒表面起一层薄薄的虎皮，吃起来口感更好。
    “哎哟这香辣味，闻着就能吃一大碗米饭。”
    正忙着的时候，沈国富推门走了进来。
    他身后还跟着一个三十来岁，穿着职业装戴着无框眼镜的女性。
    见林旭正在忙。
    沈国富也没过去打扰，而是将墩墩抱在怀中，小声跟旁边这位女性说道：
    “小窦，以后这家店的税务就交给你来报了，现在每天营业额五六万，你觉得怎么报税比较合适？”
    这位窦姓女性是沈国富公司财务部负责税务方面的经理，名叫窦雯静。
    她以为沈总带自己出来是为了拓展新业务呢，没想到是给一家小饭馆报税，这让窦雯静有种高射炮打蚊子的感觉。
    因为这种微小企业报税很简单，她部门随便一个职员就能胜任。
    不过营业额五六万？
    窦雯静推了推眼镜，有些不敢相信的问道：
    “不会吧？这么高？”
    这小饭馆充其量也就一百多平米，里面的餐位也不是很多，这么高的营业额是怎么做到的呢？
    “等会儿你在这里吃顿饭就知道营业额为什么这么高了。”
    抱着怀中的墩墩，沈国富有种抱着自己外孙的感觉。
    回头悦悦和小旭结婚了，两人的孩子也会有这么乖吧？毕竟女婿是个斯斯文文的大男孩，不像调皮捣蛋的样子。
    不过一想到自家闺女……
    沈国富觉得未来的外孙在乖巧程度上，能不能达到墩墩这样还真难说。
    “沈总，这家店是……”
    作为一个打工人，窦雯静很快就进入了状态。
    她想知道这家店是谁的。
    这样才能有的放矢的进行规划。
    “我女婿的。”
    一听是沈总的女婿开的店，窦雯静立马上心了：
    “这么高的营业额，已经不符合国家微小企业的申报标准了，我觉得这家店应该尽早变更为餐饮公司。通过公司报税，不仅税率更低，而且员工缴纳社保、采购设备等方面也比较方便……”
    厨房里。
    林旭还不知道自己即将成为公司总经理了。
    他把锅里的辣椒炒至断生后，将过滤好油脂的牛肉重新倒入锅内。
    先翻炒两下，让辣椒和牛肉拌匀，然后顺锅边淋入一点点料酒，利用料酒的挥发作用带走牛肉中的异味。
    接着开始调味。
    一小勺食盐、一小勺白糖、一点点生抽。
    继续翻炒三十秒，把调味料炒匀后，出锅装盘。
    “这味儿不错，牛肉炒得也恰到好处。”
    一旁正在苦恼自己情感问题的高大爷看着盘子里的牛肉，顿时眼前一亮。
    青红色的辣椒中是一片片颜色红润的牛肉，辣椒和牛肉表面都泛着油光，但盘底却见不到多少油脂。
    这种只闻油香不见油脂的做法最考验厨艺。
    因为一不小心，就因为油脂过少而把牛肉做得又干又柴，甚至连青红椒也会炒糊。
    林旭笑着说道：
    “这是我瞎琢磨的做法，没想到做出来还不错。”
    高大爷笑着说道：
    “既然小炒黄牛肉能做这么完美，那小炒肉、小炒猪肝这类菜品伱应该也都会了吧？这都一个套路。”
    是吗？
    那回头可以试试。
    林旭说道：
    “还没做过呢，等回头我试试吧，到时候还需要您指导呢。”
    师徒俩正说着的时候。
    沈国富放下墩墩走进了店里。
    高大爷原本没在意，但一听是沈佳悦的父亲，便主动走出来握手。
    毕竟这是徒弟媳妇儿的女方家长，得表现出足够的尊重。
    寒暄完毕后。
    沈国富指着身边的窦雯静对林旭说道：
    “小旭，这位是我们公司负责税务的窦经理，我看你没时间倒腾税务方面的问题，就让她过来帮你整理一下。”
    林旭一听，赶紧跟窦雯静打招呼：
    “你好窦经理，麻烦你了。”
    “喊什么经理啊，我叫窦雯静，你叫我静姐就行了，悦悦平时见了我也是这么喊的。”
    窦雯静虽然在公司财务部说一不二，但在公司老总的女婿面前却一点不敢托大，反而还小小的套了个近乎。
    林旭笑着说道：
    “静姐，这里的税务该怎么报才好呢？”
    窦雯静将她的想法说了出来。
    “开公司？”
    林旭觉得自己这个路边小店，开公司总有种滑稽感。
    不过现在营业额这么高。
    不转为公司的话确实很容易成为隐患。
    他正考虑着的时候，服务员送来了几杯酸梅汤。
    窦雯静端起来尝了一口，顿时眼前一亮。
    味道冰爽酸甜，一口下去，感觉浑身的暑气解了大半，浑身的毛孔都是舒坦的，这比公司楼下那家酸梅汤强多了啊。
    要是这家店在公司附近。
    就冲这么好喝的酸梅汤也会天天去吃的。
    正感慨着的时候，她就听林旭问道：
    “静姐，开公司麻烦吗？”
    窦雯静赶紧放下了手中的酸梅汤：
    “不麻烦，你这里证照齐全，估计一天就能把手续办妥……等会儿你写一份委托书，我下午就可以帮你操作这件事了。”
    这可是沈总的女婿，以后说不定就能抱到大腿了。
    所以这会儿要尽可能的套近乎，显示出自己的价值，这样才能获得老板们的青睐，受到提拔和重用。
    “那就麻烦静姐了啊。”
    “不麻烦不麻烦，这都是我应该做的。”
    敲定这事儿之后，也差不多到吃饭的时间了。
    林旭把炒好的小炒黄牛肉端过来，又端来了虎皮鸡爪、豉汁蒸鸡、豉汁蒸排骨等几样菜品。
    刚要开吃。
    沈佳悦走了进来。
    她现在只负责公司的盒饭供应和基础工作，比较清闲。
    “咦，静姐？你咋来了？”
    “我来帮你男朋友的店门报税，小悦今天不上班？”
    “上班，我是来取盒饭的。”
    说是取盒饭，但一看到桌子上摆着的小炒黄牛肉，这丫头就乐颠颠的坐在了林旭旁边，还不客气的将林旭手中的米饭夺了去。
    自打身份公开后。
    这丫头是越来越不把自己当外人了。
    沈国富笑呵呵的看着这一幕。
    虽然觉得闺女这么大了确实有点不懂事。
    但从闺女的角度来讲，能被人惯到“不懂事”，想干嘛干嘛，一切随心所欲，何尝不是一种幸福呢？
    林旭起身又盛了一碗米饭，然后大家落座，开吃。
    沈佳悦不客气的夹了一片牛肉送进嘴里，嚼了两口之后便惊呼一声：
    “哇，这牛肉太嫩了，老爸你别光顾着啃鸡爪，快尝尝，又香又辣又嫩，感觉这才是牛肉的正确吃法呢。”
    说完她扒拉两口蒸得恰到好处的米饭。
    还是这种香辣的菜下米饭啊。
    高大爷夹了一筷子尝了尝，冲徒弟竖起了个大拇指：
    “不错，牛肉熟得恰到好处，也足够鲜嫩……没少往里打葱姜水吧？做这种牛肉，葱姜水、蛋清、淀粉，这三样是绝对少不了的。”