接下来就是春笋炒肉,涮锅擦干,加入清水烧开,把笋片放进去焯水,捞出沥干,热锅烧油,加入五花肉片炒出香味,加入葱姜蒜辣椒调味,倒入笋片,加盐和酱油继续翻炒,最后盛到盆里。
剩下的两个菜都是快手菜,肉沫炒香打散,加入豆角翻炒,可以稍微多炒一会儿,确保豆角炒熟,然后调味出锅,最后就是清炒白菜,葱末蒜末炒香,加入白菜翻炒,调味即可。
时乐炒好菜就退到一旁,方才精神一直紧绷着,加上那个锅铲很长,用起来十分费力,这会儿缓过神只觉手臂酸疼,额头上都是汗珠。
他掏出怀里的帕子擦了擦脸,就在角落看着灶房里其他人有条不紊地盛菜装盘,然后招呼外头的年轻小伙子拿着托盘进来装菜,按次序端菜上桌。
他也不知道今天的饭菜算不算成功,不说色香味俱全,起码是色香俱全的,接下来就看大家满不满意了。
时乐没急着出去,站在灶房门口看了一眼院子,桌子都坐满了,四处红彤彤的,也不知顾清到了没有,可吃上饭了……
等灶房里的菜都端出去时乐才回了堂屋,屋子里也摆了一桌,坐着李秋芳和时乐的堂嫂并几个亲近的亲戚,还有一个位置是特意留给时乐的。
一行人匆匆吃完,时乐和堂嫂一起招呼亲戚,李秋芳则放下碗筷去院子里招呼其他人。
等做客的客人渐渐告别离开,有两桌人才刚开始吃饭,这两桌就是负责帮忙的,方才其他人吃饭的时候她们一直忙着添饭加菜,现在才得空坐下。
时乐从屋里出来正好看到李秋芳在和她们说话,他刚想回灶房,就被李秋芳叫住了。
“乐哥儿,快过来,你婶子她们正夸你呢。”
时乐脚步一顿,并不是很想过去,虽说被夸挺好,但是这大庭广众之下也太尴尬了,但李秋芳已经在朝他招手了。
时乐慢吞吞地挪过去,早知道他就不出来了,方才吃饭的时候没听见有人说饭菜难吃,他已经很满足了,而且还不到洗碗的时候,完全可以在屋里继续待着。
另一边李秋芳见时乐半天挪不过来,已经上前一步拉他了,“你这孩子,怎么这么慢,快过来。”
时乐深吸一口气,缓缓笑道:“伯娘,我这不是来了嘛。”
两人重新回到桌前,还不等其他人开口,李秋芳已经夸开了,“我们乐哥儿这手艺真是没得说,当时那大厨来不了可给我急的,还是我们乐哥儿愿意帮忙,我们朝朗娶了乐哥儿真是有福气。”
这种场合时乐是不用说话的,只要一直保持微笑就可以了,果然,那边已经有人接上话了。
“手艺确实不错,尤其这道酸菜鱼是真好吃,这要不是我就在灶房看着,还以为是哪个有经验的大厨呢!”
“可不是么,方才我家那个亲戚还问我今天的厨子是谁呢,说要是价钱合适下回请客就请去掌勺。”
“我看啊,以后咱们村的宴席都可以请乐哥儿掌勺了,哪还需要去镇上请。”
……
时乐目瞪口呆,这些人都这么会夸人的吗?
关键是李秋芳也没有闲着,一句一答地应和着,“是吧,这手艺我也是没想到呢。”“那感情好,回头要是合适也不是不行。”……
时乐脸都要笑僵了,幸好不用他说话。
好不容易说完这一茬,李秋芳低头看了一眼桌子,“你们先吃着,我把菜端回去热一热,冷了不好吃。”
时乐连忙道:“伯娘,我去热,你歇会儿吧。说完端起两碗菜一溜烟跑回灶房。
后头隐约还传来李秋芳夸他勤快的声音,时乐跑得更快了。
灶房里这会儿没人,两个灶台上都烧着水,时乐随手挑了一个,换锅热菜,热完就迅速端出去。
太阳渐渐落山,还在吃饭的也加快了速度,吃完的就立马起身收拾碗筷,擦桌子,收拾椅子,时乐也跟着忙活,余光还瞥见顾朝朗同样在忙活的身影。
顾朝朗和顾朝阳兄弟俩,还有几个同龄男子,正忙活着抬桌子出门,办宴席的桌椅是从各家借来的,现在办完了得抓紧时间去还。
等该还的还了,院子也收拾干净了,时乐才和顾朝朗碰上面。
第61章
今天两人都忙活得够呛,尤其是下午,就没碰上面,时乐在灶房忙着做饭,顾朝朗在门口忙着招呼客人,吃饭也没在一起。
这会儿终于碰面的两人不约而同长舒了一口气,总算是忙完了。
天已经擦黑,时乐和李秋芳说了一声,就准备离开,李秋芳也没有拦着他们,今日该说的话,该道的谢都已经说完了,日子还长着,自有回馈的时候。
不过李秋芳也没有直接让他们走,招呼外头的顾朝阳进来,“朝阳,你送送朝朗他们。”
顾朝阳高声应了,一直把时乐两人送出院子,也不管顾朝朗的拒绝,一直把他们送到家门口,顾朝阳才转身离开。
时乐一进院子就直奔灶房,今天忙活一天,他已经累得不行了,现在就想赶紧烧水洗漱睡觉,顾朝朗落后一步把院门门闩挂上,径直去了后院,正午没来得及回家,也不知道鸡今天的食水可喂了。
走到鸡圈前一瞧,鸡已经睡了,食槽还是满的,顾朝朗这才放下心,快步折回灶房。
看见顾朝朗进来,时乐含糊道:“明天还要下田吗?不然早上在家歇歇吧。”
顾朝朗走到时乐身边坐下,沉声道:“秧苗还在田里呢,等插完秧再歇,赶紧干完才放心,不然一直记挂着。”
时乐打了个哈欠,“秧苗还有多少啊?我明天再去扯一些。”
顾朝朗想了想,确实剩的不多了,田里的他明天就能插完,便交代道:“还有不少,等下午暖和了你再去。”
时乐点了点头没再说话,等水烧热,两人洗漱完就回屋歇下了。
翌日,天刚蒙蒙亮,顾朝朗已经拿上线桩出了门,家里有十亩田,这几日插了六亩田左右,还有两日就是谷雨,得抓紧时间干完。
顾朝朗起床的动静一向很小,时乐压根没发现,等他醒的时候太阳都已经出来了,光线透过窗户纸,屋里难得的亮堂,他也没再赖床,一下从床上爬起,换衣裳洗漱,拿上篮子往外走。
昨日听她们说后山的香椿长得正好,时乐特意问了香椿树的位置,想着今早去摘一些。
香椿是时令菜,过了谷雨就不好吃了,所以这几天上山采香椿的人格外多。
香椿树不算难找,时乐沿着小路上山,又绕了一个路口,再爬一个坡就闻到了香椿的味道。
香椿有一种独特的味道,而且这味道还十分浓烈,若是不喜欢吃的闻到这个味道都受不了,不过时乐很喜欢,他之前还特意问过顾朝朗喜不喜欢,幸好顾朝朗点头了,不然今年怎么吃就是一个问题。
时乐四处看了看,果然在斜下方发现了两棵香椿,这两棵树的位置很巧,刚好在一个凹坑里,时乐绕到坑上方,都不需要工具,直接伸手就能摘到。
摘香椿没有什么技巧,随手一掰就断,但挑选还是有技巧的,得挑短的,因为长的香椿是长出来许久的,已经老了,吃起来也硬,口感不好;还要挑梗粗的,这种是新长出来的嫩芽;最后就是看香椿的叶子新不新鲜,要选轻轻一掐就破的那种叶子。
这两棵香椿应该是刚有人采摘过,剩的嫩芽不多,时乐摘了许久才有小半篮子,他估摸着两人吃一顿应该够了,就没有再去寻,重新绕到小路上,准备下山。
回到家时太阳还没有升到正中,时乐想着顾朝朗今早下田前应该没吃早饭,就回灶房拿了木盆出来装香椿,洗干净后端着回屋。
他先烧火把饭煮上,才开始琢磨今儿摘的香椿要怎么吃,最简单的做法就是香椿拌豆腐,焯过水的香椿,搭配白嫩的豆腐,只需简单调味,就清香扑鼻。
最常见的做法是香椿炒鸡蛋,香椿切碎,裹上鸡蛋液,热油下锅炒熟,金黄的蛋液搭配深绿的香椿,两种香味交织混合,更加香醇浓郁,味道也好,可谓是色香味俱全,另外,香椿炒腊肉也是一绝。
不过时乐最喜欢吃的是香椿鱼儿,香椿洗干净沥干水分,不用切,调一碗面糊,加盐、鸡蛋、花椒粉等调味,然后把香椿滚上面糊入锅油炸,金黄酥脆,香椿爽口解腻。
这个菜唯一的缺点就是费油,时乐有些舍不得,而且昨日刚吃过席,他更舍不得了,犹豫再三还是决定做香椿炒蛋,既有荤腥又下饭,顾朝朗干一天活吃这个正好,再炒一个土豆,两人今天的午饭就成了。
做好午饭,时乐把饭菜和水葫芦都装到篮子里,又去后院拿上秧马和竹筐,把泡过的稻草也放进去,就锁上院门往田里赶。
时乐还在路边就看到顾朝朗埋头苦干的身影,等他走到自家田埂上,顾朝朗依然没发现他,时乐只得开口:“吃饭啦。”
顾朝朗猛地抬头,“马上来,我把这一行插完,你先吃。”说完又低下头,手上动作越发快起来。
时乐压根没理他,先把背上的竹筐卸下来,然后寻了一段干燥的田埂把篮子放下,盘着腿席地而坐,一直盯着顾朝朗在的方向。
等顾朝朗放下手里的秧苗往田埂走,时乐才把碗拿出来盛饭,等顾朝朗来到面前递过去,“快坐下吃饭,今天做的是香椿炒蛋,你尝尝好不好吃。”
顾朝朗随意在衣摆上擦了下手,坐到时乐对面,接过碗筷迅速扒了一口饭,含糊道:“你做的都好吃。”
时乐笑得眯起眼,嗔道:“你还没吃就知道好吃啊。”
顾朝朗点头又摇头,夹了一筷子香椿塞进嘴里,几下嚼了咽下去,又道:“真的,好吃。”
时乐没再说话,低下头开始吃饭,夹菜的时候顺手给顾朝朗也夹一筷子。
两人吃的很快,时乐把碗筷都收到篮子里就没再动,秧田离这有一段距离,而且这儿离家更近,他一会儿回来的时候再顺手带上更方便。
闲聊了两句,时乐就拿上竹筐往外走,顾朝朗也起身去了田里。
时乐扯秧速度还算快,一个多时辰已经扯了不少,估摸着好几筐,也不知顾朝朗那的秧苗还够不够,时乐把手里的秧苗扎起来就起身装筐,一趟一趟地往田里背。
等扯好的秧苗都背完,时乐也没有急着回家,又坐到秧田继续扯秧。
家里还没有插秧的田不多了,估摸着顾朝朗三天就能干完,时乐想着今天就把要用的秧扯好,最后剩下一点是留着秧田用的,留给顾朝朗来这儿插秧的时候自己扯。
还有一个原因是下田一天,衣裳就脏的不成样子了,一天干完就只用换洗一次,省时省力。
扯秧,装筐,背去田里,时乐把手里的活计干完时,已是红日西斜,他起身把东西收好,又揉了揉后腰,才背着竹筐回家。
路过顾朝朗插秧的水田时又去拿上竹筐,交代顾朝朗早些回家,就慢慢悠悠地往家走。
其实他知道顾朝朗不会早早回家,肯定要干到天擦黑看不清了才会回去,但他就是想交代一声。
回到家,时乐把竹筐和秧马又洗了一遍,刚刚在田里洗过一次,但是他总感觉没洗干净,洗过的竹筐也不急着收回去,就丢在檐下晾着。
身上的衣裳都是泥浆,时乐回灶房把水烧上,等水烧热就回到院子,直接从水缸舀水冲洗身上的衣裳,然后把袖口裤脚拧干,去侧屋拿了干净衣裳就在灶房沐浴洗漱。
等把自己收拾干净,时乐才开始收拾屋子和院子,又把自己和顾朝朗换下来的衣裳洗了,一直忙活到太阳落山他才准备做晚饭。
他时间卡的刚好,最后一个菜刚出锅,顾朝朗就推门进来。
“汤瓶里的水还是热乎的,快洗手回屋吃饭。”时乐说完抬头一看,就发现顾朝朗脸上也沾了泥点,又开口道:“顺便把脸也洗洗。”
田里的活计忙,两人最近都睡得很早,今晚也是刚把碗洗了就开始洗漱。
次日,时乐和顾朝朗前后脚起的床,而且今天两人是吃过早饭才出的门。
顾朝朗下田插秧,时乐上山种地,春日将过,是时候把红薯种下去了。
地是顾朝朗前些日子翻好的,现在踩上去也不硬,地头还堆着肥料,时乐就拿上耒开始刨坑,这块地一亩不到,他干了一早上也没有挖完。
瞧着日头越来越高,时乐见扛着农具回家,匆匆做了饭送去田里和顾朝朗一起吃完,又拎着竹篮回家。
下午,时乐依旧是下地干活,黄昏时分,他总算把坑挖完并且施了肥。
第二天,时乐依然早早起床,背着红薯去了地里,又忙活了大半天才把红薯种好。
时乐下地的时候不多,忙活这两天把他累得够呛,第三天顾朝朗下田插秧的时候他就在家歇着,只中午出去了一趟给顾朝朗送饭。
这天顾朝朗回家的时间要更晚一些,天黑透了才到家,要不是想着就在村口,时乐都要出去找了。
“饭菜还在锅里温着,快进来吃饭,插秧也不急在这一时,怎么干到现在才回来,外头都快黑得伸手不见五指了。”时乐又是心疼又是埋怨。
顾朝朗已经饿的不行了,马虎地洗了手就开始吃饭,含糊不清地回话,“就剩最后一点了,想着今天干完明天就能腾出手忙其他。”
时乐一时不知道说什么好,只一个劲地给顾朝朗夹菜,等顾朝朗吃完,又给他把水倒好,催促他去洗漱,“你快洗了去睡,我把灶房收拾了就来。”
第62章 捉虫
顾朝朗看着时乐点点头,“那我洗漱了,你要是累了也歇会儿,碗明天早上我起来洗。”
嫁给农户的山居生活 第46节
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